Clos Rousseau 1er Cru Santenay AOC
ein gewaltiger Santenay
Domaine Cyrot Buthiau
2021
CHF 49.95 / 75 cl
(CHF 66.60 / L.)
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| Weintyp | Rotwein |
|---|---|
| Region | Frankreich, Burgund |
| Winzer & Weingut | Domaine Cyrot Buthiau |
| Traube | Pinot Noir |
| Ausbau | Burgunder Pièce |
| Jahrgang | 2021 |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Alkoholgehalt | 13 |
| Artikelnummer | 35447721 |
| Passt zu | Fleisch, Käse |
Degustationsnotiz
Mitteldichtes Rubinrot. In der Nase intensives, dichtes Bukett nach reiffruchtigen Pflaumen und Kirschen, röstartig, erdigmineralische Noten nach nassem Moos. Am Gaumen ein weicher Auftakt, kraftvoll, dicht und mit langem Nachhall.
Das Weingut
Mit Respekt vor der Natur und dem Terroir bearbeitet Olivier Cyrot die über 6 Hektar Rebland der Familie. Sein Urgrossvater Paul-Joseph Cyrot, Gutsverwalter des Château de Pommard, hat in den 1920er Jahren den Rebbetrieb aufgebaut. Der Pinot Noir mit seinen vielen Facetten ist die Leidenschaft der Winzer. Bereits vier Generationen haben sich dem Ausbau der delikaten Rebsorte verschrieben. In den historischen Kellerräumen aus dem 18. Jahrhundert reifen die Weine zu eleganten, finessenreichen Gewächsen heran.
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